秋季是台江地區養殖漁業的重要收成季節，想知道餐桌上的海鮮如何從魚塭走上餐桌？台江國家公園與在地生態友善漁民、社區及台江帶路人合作，推出「秋收豐漁—台江秋曉豐收祭」社區生態遊程，115年9至11月規劃3場次，帶領民眾走進台江漁村，從清晨收成現場認識在地養殖產業與里海生態。
今年首場活動將於9月23日（星期三）清晨4時30分登場，帶領參與民眾走進文蛤養殖魚塭，直擊文蛤採收上岸的過程。養殖漁業的收成工作多於半夜或清晨進行，民眾平時較少有機會親眼看見。透過此次體驗，除能近距離觀察文蛤收成，也能聽漁民分享養殖與採收經驗，了解一顆文蛤從魚塭到餐桌的生產歷程。
台江擁有潟湖、魚塭、濕地等豐富自然環境，七股及安南地區更發展出虱目魚、文蛤、烏魚、石斑魚、牡蠣等多元養殖產業。友善養殖魚塭除了提供水產生產，也是許多野生生物利用的棲地，冬季更可見黑面琵鷺及各種候鳥覓食，展現產業與生態共存的「里海」精神。
「秋收豐漁」活動特別安排於清晨收成時段，邀請民眾跟著漁民迎接一天的開始，從產業、生態與生活三個面向認識台江。活動內容除收成現場觀察外，還安排品嘗漁工日常飲品與在地特色早餐、漫步清晨漁村、認識傳統漁具及漁業文化，體驗不同於一般觀光行程的台江漁村生活。
真正的漁業生產現場並非隨時開放參觀，「秋收豐漁」希望透過走入產地，讓民眾看見食材背後的生產故事，也理解漁業與自然環境相互依存的關係，感受台江獨特的里海生活。
「秋收豐漁—台江秋曉豐收祭」115年9至11月共規劃3場次，詳細活動資訊及報名方式將陸續公布於「台江里海」FB粉絲專頁，歡迎有興趣的民眾把握機會，走進台江漁村，在清晨魚塭與漁村景致中，感受台江秋日豐收的生命力。